Hier sind unsere Rezepte zum Ausprobieren.

Hinweis: Damit ihr die Mengen in diesen Rezepten exakt nachvollziehen könnt, sind alle Zutaten, auch Flüssigkeiten in Gramm "g" angegeben. Mit einer Küchenwaage ist das ganz einfach. Wir wünschen viel Spass beim Nachkochen.

VORSPEISEN

Buchstaben & Rollgerstensalat

Buchstaben Rollgerstensalat2 klein

Chili Tagliatelle in Melonenbowl

Tagliatelle mit Chili in grillierter Melonenbowl3 klein

Safran Tagliatelle mit Erdbeeren

Tagliatelle Safran Kichererbsenhumus2 klein

VORSPEISEN / HAUPTSPEISEN

Ribeli Bolognese

Ribeli mit Sauce Bolognaise3 klein

Steinpilz Tagliatelle in Randenbowl

Randenbowl mit Steinpilztagliatelle2 klein

HAUPTSPEISEN

Hörnli & Tomatensauce

Hörnli Kohlrabi Broccoli Sbrinz1 klein

Lumaconi mit Süsskartoffelsauce

Lumaconi mit Süsskartoffelsauce Blattspinat klein

Pappardelle mit Senf-Gin Sauce

Pappardelle mit Senf Gin Sauce Pouletbrust2 klein

Spaghetti Tricolore mit Räucherlachs

Spagehtti Tricolore mit Rauchlachsstreifen1 klein

DESSERTS

Espresso-Mascarpone Mousse im Lasagnemantel

Espresso Mascarponemousse im Lasagnemantel1 klein

Gletscher Hüetli mit Himbeeren

Gletscherhüetli im Zimtzucker klein

Molekular Müscheli karamelisiert

Karamellisierte Müscheli auf Mango Quark1 klein

 

 

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